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老人需要抗氧化剂

来源:http://www.sxjk.com 发表日期:06/11 浏览次数: 作者:lzs

 随着年龄的增加,身体机能总是不可避免地出现衰退,“进补”也就成了许多老年人的必修课。

  首先,老年人处在一个衰老的过程,体内蛋白质以分解代谢占据优势,合成代谢逐渐减慢,因此老年人较易出现营养不良,表现为血液中氨基酸浓度降低,血红蛋白合成减少,出现贫血,因此应特别注意优质蛋白质和铁质的供给。但补充蛋白质时应注意适量,一般每日摄入60―80克就可以了,同时优质蛋白质的摄入比例应达到50%左右。优质蛋白质大多存在于瘦肉、禽蛋、奶制品和豆制品中。

  其次,老年人体内清除自由基能力下降,成为许多疾病发生的基础。因此老年人应多摄入抗氧化剂,如维生素A、C、E以及硒、锌等,以延缓衰老、增强免疫功能。维生素E广泛分布于动植物组织中,特别好的来源是小麦胚芽油、花生油及芝麻油。此外,在绿叶植物、肉、蛋、奶中,维生素E含量也较丰富。维生素C则广泛存在于蔬菜和水果中。硒元素在海产的鱼类、中药的黄芪中含量甚高。除此之外,抗氧化保健食品也是很不错的选择。据记者了解,在美国,几乎所有老人都会根据营养师、药师的建议服用抗氧化剂,其中最受欢迎的是复合维生素、维生素C、维生素E等。在美国市场上,天然来源的抗氧化剂产品尤其受到欢迎,热带水果中提取的复合维生素,如樱桃叶中提取的维生素C充满了樱桃芳香,不仅提供营养素,而且美味可口。

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